De par son goût, la boutargue se rivalise avec le caviar. Cette spécialité culinaire fait partie de l’identité gastronomique de nombreux pays comme l’Italie, la Tunisie et la Grèce. En Asie, les Japonais raffolent de ce mets de luxe. Alors, que faut-il vraiment savoir à propos de la boutargue ? Boutargue […]
